解读大峨眉:美食江湖中川菜系的“峨眉派”(图)
发布时间: 2014-07-28 15:01:25  |  来源: 中国网  |  作者: 尤紫璇  |  责任编辑: 古剑

中国网7月28日讯 有人说:美食是个江湖,以地域而独具地方特色,川菜独树一帜,又分门别派。

 

解读大峨眉:美食江湖中川菜系的“峨眉派”(图)

 

峨眉老腊肉。

 

解读大峨眉:美食江湖中川菜系的“峨眉派”(图)

 

峨眉雪魔芋

 

解读大峨眉:美食江湖中川菜系的“峨眉派”(图)

 

峨眉卤鸭

 

这次去峨眉山几日简直是大快朵颐,感受的自然是“峨眉派”,峨眉派武功自是了得,这峨眉菜也是非同一般,其深受佛、道、儒文化的影响,峨眉派菜系重养生、重内涵,有品位。

如峨眉山金顶大酒店美食林推出的菜品“万佛朝宗”、“卧云漂舟”、“接引飞虹”、“丹岩凝翠”、“但闻佛语”、“奇花铺经”、“展眉迈月”等单一个名字,就令人臣服,想必“菜如其名”。不仅仅是舌尖的享受,也是受了文化熏陶,吃的是文化,品的是内涵。

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