超级物种:自我进化 为用户创造全新消费体验

中国网9月15日讯 9月12日至13日，第八届中国机场及零售高峰会议在陕西西安举行，来自省内外的航空公司、商业运营机构和科技综合体等行业大咖齐聚古都，围绕机场及零售行业发展，分享行业经验，探讨未来趋势，其中不乏真知灼见和理性声音。

作为一款“生鲜餐饮+高端超市+线上线下”一体化消费的全新体验式新零售物种，超级物种致力于为顾客创造一种不断变化、持续迭代的消费体验。9月12日中午，总经理徐奕斌进行了“探索机场商业零售新模式”的主题分享。对此，记者对徐奕斌进行了专访。

记者：请您简要介绍一下鲑鱼工坊等消费物种的特点？

徐奕斌：2017年1月1日，在深刻洞悉行业消费升级的浪潮下，永辉在新零售业务板块推出了超级物种这一新零售业态，目前已孵化出鲑鱼工坊、盒牛工坊、波龙工坊等十余个消费“物种”。我们的食材为全世界各地采购，永辉和供应商也达成了多项直采合作。

在消费体验上，我们打造透明厨房，让顾客能够亲眼所见，亲口所尝，侧重于提升消费体验感。每个物种都是在不断迭代的，通过有机组合可以产生更好的消费体验。

记者：本次峰会主题是机场商业零售，超级物种在这方面是怎么布局和体现的？

徐奕斌：在商业模式上，超级物种将零售和餐饮相结合，秉承永辉平价、高质的传统，注重提升消费体验，搭建多样化的消费场景，如移动支付、人脸支付等，不断创新用户消费体验。

记者：在满足消费者的更高购物体验上，超级物种下一步有怎样的考虑？

徐奕斌：超级物种一直致力于打造智慧零售这种模式，在下一步发展中，我们计划把食物配送到机场登机口，满足顾客的就餐体验感，在未来希望用高科技手段提高顾客的购物体验，并持续提供价格低廉、品质一流的购物消费。我们将继续聚焦供应链提升与营运服务，通过开发、孵化、培育各类商品“新物种”，自我优化，不断创新，为顾客创造更好的消费体验。

（伍策 墨浩）