四川雅安：寻茶救母传天下 雾本茶走向世界

中国网10月17日讯 四川省雅安市名山区的蒙顶山与峨眉山、青城山并称四川三大名山。峨眉天下秀，青城天下幽，蒙山天下茶。朋友相约，慕名从云南罗平出发，驱车千里进入四川雅安蒙顶山，在四川蒙顶山丰丰茶业有限公司总经理张忠伟的带领下，探秘世界茶文化圣山蒙顶山，品雾本茶，悟人生路。

中国蒙顶山，世界茶之源。蒙顶山是世界茶文化圣山、世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶树原产地、世界茶的故乡、世界有文字记载人工种植茶树最早的地方，被誉为“仙茶的故乡”，明代被皇帝封为“皇茶园”。中国蒙顶山茶文化是中国的，是世界的，也是全人类的。 置身四川蒙顶山丰丰茶业有限公司雾茶荘园，多个四合院群楼，相互独立又有统一的中轴线， 四合院之间彼此有门相通，古雅的影壁墙、玲珑的木刻透雕、青砖小瓦，古色古香，古雅而庄严，集茶叶初制加工、精制加工、科研创新、产品销售、品牌建设及茶旅融合为一体的体验式绿色生态农业观光旅游综合体。丰丰茶业做大做强雾本茶品牌，把蒙顶山茶推向全国、走向世界。

自古天府出好茶，蜀地名茶推蒙顶。西汉甘露三年（公元前53年），茶祖吴理真在蒙顶山驯化野生茶树，研究制茶工艺，开创了世界人工植茶的先河。

吴理真，西汉严道（四川省雅安荥经县）人，号甘露道人，道家学派人物，先后主持蒙顶山各观院。吴理真被认为是中国乃至世界有明确文字记载最早的种茶人，被称为蒙顶山茶祖、茶道大师。宋孝宗在淳熙十三年（1186年）封吴理真为“甘露普惠妙济大师”，并把他手植七株仙的地方封为“皇茶园”。

吴理真家宿雅安陇西河畔。其母结婚后十多年不孕，父偶有闲语。及至母三十出头方有身孕，父大喜，遂宴请邻里乡亲酣醉一场。次年春天，吴理真“呱呱”坠地。中年得子，父母喜不自胜，为祈福小儿长命，取乳名长寿。

吴理真之父是一药农，识辨草药、就诊看病在当地小有名气，因此家里也薄有收入。吴理真十岁时，家里突遭变故，其父在罗绳岗采草药不慎坠崖殒命。母甚为悲恸，吴理真虽幼也添痛楚，经邻人劝慰并帮置后事，其母心绪趋平。父之亡，家里失去了依靠，生活顿显窘迫。吴理真遂别私塾，辍学回家，与母相依为命。吴理真是个孝子，凡事都体谅母亲，小小年纪便挑起家中大梁。吴理真每当雄鸡报晓，便带上工具，登上蒙顶，割草拾柴，换米糊口，为母亲治病。

一天，吴理真拾好柴，口干得直冒火，顺手揪了一把野生茶树叶，放在口里慢慢咀嚼，口渴渐止，困乏渐消，精神倍增，颇感奇异。吴理真母亲生病，久治不愈。吴理真偶然发现野生茶树，摘了些带回家中用开水冲泡，让老母喝下，果 有效果。连服数日，病情好转，续饮月余，身体日渐康复，终得痊愈。因怕母亲再次发病，吴理真走遍蒙山，先后找到七株野生茶树，植于蒙顶五峰莲花座心。其茶树为蒙山原产，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常、其叶细长，叶脉对分。吴理真精心种植这些茶树，并坚持采摘茶叶煎水给母亲服用。其母终得长寿。乡亲们病了，他热情地用这茶叶泡水给他们饮用，效果也很好。可惜这种树不多，所生长的叶子远远不能满足治病救人的需要，他决心培育出更多的茶树。

吴理真为了采摘茶种籽，跑遍了三十八蒙峰。他把茶籽捡回家，用沙土拌和后放入篾筐中，上面盖以谷草，使茶籽不会霉变和冻坏。为了选择播种茶籽的地方，吴理真翻越蒙顶的山山岭岭，对野生茶树的生长环境进行分析研究，认定蒙顶五峰之间（今皇茶园）和菱角湾一带最适宜茶树生长。这里雨量充沛，土质肥厚，终年云遮雾绕，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件，所产茶叶内含物质极为丰富，加上精湛的制作工艺，使蒙山茶具有独特的品质，在中国茶叶史上独树一帜，经久不衰。在他的带动下，蒙顶山逐渐由采撷野生茶叶到人工种植。

吴理真为了种茶，在荒山野岭搭棚造屋，掘井取水，开垦荒地，播种茶籽，管理茶园，投入了自己的全部身心。可以想象，吴理真这种敢为天下先的行动，不知经历了多少艰难困苦，经过了多少次失败。功夫不负有心人，吴理真用勤劳和智慧浇灌出了株株嫩绿茁壮的茶树，他成功了。吴理真把茶叶熬成汤，施舍邻里，普济世人，许多人祛疾去病，不少人健体强身。他以植茶为民众的精神谱写了我国人工种茶最早的历史。

吴理真蒙顶种茶，至今尚存有蒙泉井、皇茶园、甘露石室等文物古迹。现在，蒙顶山有一口龙泉古井。古井又名蒙泉井、甘露井，石栏镌刻二龙戏珠，据说这里是甘露大师（吴理真）种茶时汲水处，县志载“井内斗水，雨不盈、旱不涸，口盖之以石，取此井水烹茶则有异香。” 在蒙顶山最大的寺庙——天盖寺，供奉着蒙顶山茶祖吴理真。天盖寺传说是吴理真结庐种茶的地方。

吴理真与羌江河神之女玉叶仙子的爱情故事，在民间广为传颂。一日，雅安忽降暴雨，陇西河水陡涨，沿途冲来许多水柴。常拾柴火的吴理真急忙披蓑戴笠，冒雨赶往河边打捞，不一会儿水柴就堆成了小山。其时雨已停歇，水势渐缓，看着自己的收获，吴理真心里美滋滋的，一背接一背把水柴运回家。突然，吴理真看见河畔杂草丛中有一条鱼儿蹦蹦跳跳，这是一条小鱼儿，因水位急剧下降，被杂草羁绊，不得脱身入水。吴理真拾鱼儿于掌中，见其神色凄然，似有涟涟泪水盈眶。吴理真顿生好生之德，遂托鱼儿于河中，放其生路。此鱼初时欢快潜入水底，之后又浮出水面，游弋河岸流连难舍，很长一段时间才没入水中离去。

此鱼儿便是河神之女玉叶仙子所化。玉叶仙子纯真活泼，久居羌江河（即青衣江）宫殿甚感无趣。这一天，她在羌江河与鱼虾嬉戏游玩之后，情趣盎然，不顾龟相再三阻劝，冒险逆陇西河而上。也许是贪念沿途美景，或者是心无旁鹜，没有意识到危险一步步降临。及至暴雨倾盆，水势陡变，才惊悸恐慌，花容失色。巧的是遇见了吴理真，喜的是他帮摆脱了危险，真乃不幸中的万幸。从此，玉叶仙子心中多了一份一份牵挂，时常沿陇西河而上，细瞧那个瘦削的少年——自己的救命。而这一切，吴理真茫然不知。

蒙顶山的最高处玉女峰，峰上有蒙茶仙姑、甘露石屋。这位仙姑据说就是青衣江河神的女儿玉叶仙子，她来到蒙顶山，与吴理真相爱，河神知道后大发雷霆，坚决不同意两人相爱，并采取了种种手段，活活拆散了他们，带走了玉叶仙子。最后，玉叶仙子逃出了河神府，来到蒙顶山化作一座山峰，与吴理真相伴。

吴理真驯化野生茶树，开创人工种茶之先河，是世界上种植驯化茶叶的第一人，是中国有文字记载的最早的种茶人，被誉为茶祖，名山因此誉为茶祖故里，吴理真种植的七株茶树被后人称作“仙茶”。

蒙顶山处在神奇的北纬30度，地理位置独特。这条纬线贯穿了世界上伟大的四大文明古国：中国、印度、埃及、巴比伦。北纬30°是世界上奇迹诞生的地方，神奇的埃及金字塔、狮身人面像、百幕大三角、珠穆朗玛峰、峨眉山、三星堆、金沙遗址、神农架、黄山．．．．．．而蒙顶山、世界自然遗产大熊猫栖息地核心区、熊猫故乡，世界茶源—雅安，也同属北纬30°。全球最大的大熊猫保护基地—碧峰峡和蒙顶山山水相依，近在咫尺。

蒙顶山茶是世界上人工种植最早的茶，中国和世界茶叶的原产地。蒙顶山茶，堪称人间珍品。西汉时期的公元前53年，蒙山县（今名山区）人吴理真，就在蒙顶山之巅的五峰之间驯化野生茶树，种下了七株茶树，后人誉为七株仙茶。雍正六年（1728年）蒙顶山立碑记植茶史：这七株仙茶“灵茗之种植于主峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”。种植仙茶的地方取名“皇茶园”。“皇茶园”始建于唐代，先称贡茶园，后称仙茶园。明孝宗弘治十三年，正式命名“皇茶园”。清代《名山县志》记载，七株茶树“二千年不枯不长，其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云覆其上，凝结不散。”直到清代时期，蒙顶五峰被辟为禁地，七株仙茶和“皇茶园”留存至今，供世人敬仰。吴理真开创了世界人工植茶之先河，被尊为植茶始祖。蒙顶山成为世界上有文字记载以来人工种植茶叶最早的地方，蒙顶山茶成为世界人工种植最早之茶，是中国茶叶的原产地，是世界茶叶的发源地。

蒙顶山茶是中国历史上“进贡”时间最长的“皇茶”。寻根溯源，蒙顶山茶魅力无穷。正如唐代诗人黎阳王著名诗句：“若教陆羽持公论，应是人间第一茶”。蒙顶山茶已有2000多年历史。到了唐朝，唐玄宗天宝元年（公元742年），蒙顶山茶被列为“贡茶”。从唐代至清末，1169年岁岁入宫，年年进贡，从未间断。在《华阳国志巴志》中，载有蒙顶山茶最初的故迹，当年周武王会合四川少数民族共同伐纣，巴蜀之茶就有进贡之记载—“园有芳翦香茗”。据唐代《文和郡县志》记载：“蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最”。蒙顶山茶是中国茶叶史上入朝进贡时间最长的“贡茶”，在中国茶叶历史中绝无仅有，形成了蒙顶山茶厚重的“皇茶”历史，“贡茶”历史。蒙顶山茶，中国名茶，当之无愧。

蒙顶山茶色、香、味俱佳。1958年毛主席在成都会议上作出：“蒙山茶要发展，要与人民群众见面，要和国际友人见面”的重要指示。1959年，蒙顶山茶“蒙顶甘露”评为“中国十大名茶”。1981年，“蒙顶山茶” “蒙顶”商标获得国家注册。1998年，蒙顶山茶中的“蒙顶甘露”又评为“中国名茶”。2001年，“蒙顶山茶”获得国家原产地域保护产品（现称为“国家地理标志产品保护”），是中国茶叶首批地理标志保护产品。2004年，被誉为国际茶文化界奥林匹克盛会的“第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节”在雅安召开，发表了中国茶叶史上具有重大历史意义的《世界茶文化蒙顶山宣言》，明确了蒙顶山是世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山，确立了蒙顶山世界茶文化圣山和蒙顶山茶的历史地位。2005年，蒙顶山以独具特色的茶文化旅游主题，创建为国家AAAA级风景旅游区。2007年，蒙顶山茶中的“蒙顶黄芽”成功入选奥运五环茶，是四川省唯一入选茶。2008年，蒙顶山茶传统制作工艺列入四川省省级非物质文化遗产。同年，蒙顶山获得全国首批省级自然与文化遗产称号。2010年4月29日，蒙顶山茶技“龙行十八式”在上海世博会为国家主席胡锦涛和俞正声、王岐山、刘云山等中央领导人表演。美、德、日等20多个国家政要，上海、安徽、甘肃等30个省市领导，来自世界十余万游客到“四川馆”观赏了蒙顶山茶技“龙行十八式”表演，强力推介“蒙顶山茶”走向世界。

蒙顶山茶文化，千古流传，源远流长。蒙顶山茶是我国从古至今咏赞作品最多的茶。蒙顶山茶色、香、味、独具一格，是茶中极品。古往今来，无数文人墨客赞叹不已，争相赞颂。赞茶名联佳句首推“扬子江中水，蒙山顶上茶”。这句名言来源于元代李德载曾吟诵的“蒙山顶山春光好，扬子江心水味高”。唐代大诗人白居易在《琴茶》诗里有：“琴里知闻唯绿水，茶中故旧是蒙山 ”。唐代黎阳王在《蒙上白云岩茶》诗中称：“若教陆羽持公论，应是人间第一茶”。大诗人刘禹锡写下：“何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘”。对蒙顶山茶进京入贡，日夜兼程，快马如飞的情景作了生动的描绘。陆游写下了《睡起试茶》一诗：“朱栏碧甃玉色井，自候银瓶试蒙顶”。诗人文同曰：“蜀土茶称圣，蒙山味独珍。”诗人梅尧臣直接点名：“陆羽旧茶经，一意重蒙顶”……古往今来，唐宋八大家，明清文人墨客，以及当代诗人、艺术家咏赞蒙顶山茶的诗、词、歌、赋多达2000多首，居中国咏茶作品之首。伴随着蒙顶山派“龙行十八式”茶技、 “天风十二品”茶艺，形成了独具特色的蒙顶山茶文化，千古流传，源远流长。

蒙顶山茶，中国最早采摘的茶，首获国家原产地域保护产品。蒙顶山茶独具特色的区位优势，造就了蒙顶山茶的天时地利，是中国春季采茶最早的地方，比江浙一带提前15—25天。甚至有春节喝春茶的时节。一是茶叶品种早；二是春茶采摘早。每年新春时节，蒙顶山茶绽放新绿，开始采摘春茶，来自江苏、浙江、东南沿海等四川省内外茶商云集名山，抢购蒙顶山茶新茶。每年都是蒙顶山把我国第一杯新茶奉献给北京、上海、东南沿海和全国各地。2001年，蒙顶山茶获得“国家原产地域保护产品”（现为国家地理标志产品保护）。成为中国茶叶首批“国家原产地域保护产品”。蒙顶山茶受保护范围包括雅安市名山区及雨城区地处蒙顶山的后盐村、陇西村、蒙泉村。蒙顶山茶贴上了“国家原产地域保护产品”标签，成为走向全国，走向世界的名片。

中国蒙顶山，世界茶之源。中国蒙顶山茶乃中国茶叶的原产地；世界茶叶的发源地；得天独厚的生态地理位置，造就了蒙顶山茶的优良品质，成为中国绿茶的品质典范；蒙顶山茶悠久的历史、灿烂的茶文化茶文明，为中国茶史浓墨重彩，得到全世界的公认。蒙顶山，世界茶文化圣山，茶文化，人类共有共享的文明成果。蒙顶山是世界茶文化的发源地，是世界茶文明的发祥地，中国蒙顶山茶文化是人类共有的灿烂文明。中国蒙顶山茶文化是中国的，是世界的，也是全人类的。四川蒙顶山丰丰茶业有限公司2014年4月成立，位于“川西咽喉”“西藏门户”“民族走廊”的雅安市名山区新店镇新坝村3社，国道318线与成温邛高速公路连接处，是一家生产经销蒙顶山茶叶为主、兼农业观光旅游的综合性企业，是雅安芦山地震灾后重建重点企业，地处共建茶业产业园集中加工核心区。

蒙顶山茶由历史名茶变为现实名茶，茶企做大做强，科研、基地、加工、市场齐头并进，茶产业在转型升级，雅安世界茶源的美称实至名归。丰丰茶业有全自动现代化茶叶生产线4条，年产优质茶1000吨，秉承“踏实、拼搏、责任”企业精神，以诚信、共赢、开创经营理念，开创营造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，坚持用户至上、用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户，依托雅安名山区“中国名茶之乡”得天独厚的天然生态环境，承接世界茶树原生地和茶文化发源地的先天禀赋，打造集初制加工、精制加工、科研、销售、品牌建设及弘扬茶旅文化为一体的体验、绿色生态旅游的复合型综合体。丰丰茶业拥有知名老茶师和多位专业人才、高级评茶师相结合的技术团队，打造“雾本”品牌，产品包括绿茶、黄茶、红茶、黑茶等类别，主要产品包含甘露、黄芽、石花、毛峰、飘雪、雾本红等，享有“蒙顶山茶”国家地理标志保护产品、区域公用品牌证明商标，成功将蒙顶甘露，蒙顶黄芽，蒙顶石花三个蒙顶山茶类著名品牌汇聚成一个整体。

品雾本茶、悟人生路。茶既是大自然对雅安的馈赠，也是先人留给蒙顶山的珍贵文化遗产，壮大茶叶产业成为雅安发展经济的理性选择。全国知名茶馆馆主、茶商、国内外茶界专家学者、茶叶类媒体等，齐聚丰丰茶业雾本茶庄园，共享千年蒙顶茶香，观茶技赏茶艺，品香茗交茶友，共同探讨中国茶产业、茶文化、茶品牌、茶旅游发展大计。春季，蒙顶山万人品茶活动，女子采茶能手比赛，蒙顶春茶展销、茶菜品大赛和茶叶包装设计大赛等活动都会举行。这些活动都有着一个共同的目的，让四川雅安雾本茶被世界认识。

（罗英）