徐州新沂：历史与运河文化辉映下的窖湾古镇

【点睛】窑湾古镇位于江苏徐州新沂市西南角，西傍大运河，东临骆马湖，三面环水，碧波粼粼，景色秀丽，是一座拥有1300多年历史的水乡古镇，是大运河文化的经典传承。明末清初，中运河开通后，窑湾古镇扼南北水路之要津，成为京杭大运河的主要码头之一，曾经“日过桅帆千杆，夜泊舟船十里”。

镇中店铺林立，商贾云集，设有8省会馆和10省商业代办处。邮局，钱庄、当铺、商铺、工厂、作坊等达360余家，素有“黄金水道金三角”和“小上海”之称。如今，古镇中仍存有八百余间古民居群。这些古民居群既有北方建筑的稳实厚重，也有南方建筑的秀雅灵巧，充分体现出街曲巷幽、宅深院大、过街楼碉堡式等特色，形胜之美胜于江淮。

京杭大运河横亘南北五省，在与江苏省第四大淡水湖骆马湖交汇处，大运河自北向东拐了一个弯。在这个湾子里的这座千年古镇，当地人善于利用特有的淤泥烧制黑陶，制作陶缸、陶罐盆等生活器皿，在这个湾子里，分布着方圆达20余里的窑群，这就是窑湾地名的由来。

公元618年，唐朝在窑湾以北处设隅头镇（位于邳州、海州交界处，为海州之隅，邳州之头）。康熙七年（1668年）郯城大地震，隅头镇损毁，南迁成为窑湾镇。

窑湾在东周时期为钟吾国辖地，唐初建镇后隶属宿迁县，现属徐州新沂市。古镇位于古海州与邳州交界处，与宿迁、睢宁、邳州三市县一水相连，素有“东望于海，西顾彭城，南瞰淮泗，北瞻泰岱”和“鸡鸣听三县”之描述。

窑湾古镇西依大运河，东临骆马湖，三面环水，是京杭大运河的主要码头之一。明、清漕运和海运鼎盛时期，扼南北水路之要津，是南北水运枢纽和重要的商品集散地，全国各地的货物依托窑湾码头实现南北流通，有的还远销南洋、台湾、日本等地， “日过桅帆千杆，夜泊舟船十里”。水运的兴盛带动了商业的繁荣，清末民初的鼎盛时期，古镇设有8省会馆和10省商业代办处。著名的有山西会馆、江西会馆、苏镇扬会馆、福建会馆等。美国、英国、法国商人以及意大利、加拿大、荷兰、德国传教士来窑湾经商传教，设有美孚石油公司、亚西亚石油公司和五洋百货公司，外国的汽艇、国内的小货轮在窑湾码头来往穿梭。镇上设有大清邮局，钱庄、当铺、商铺、工厂、作坊等达360余家。水运的繁荣和工商业的发达，使窑湾古镇又有 “黄金水道金三角”和“小上海”之称。

窑湾古建筑群体现出明清时期的南北交融风格。山西会馆和山东会馆庄重宏伟，是中国古代建筑艺术传统标准模式。福建、江西会馆在南方园林布局结构上注入了新的活力，富丽豪华，生动活泼。山西人住房布局结构严谨，呈现山西古建筑特色——“天井院”；福建住宅仿南方园林式建筑，整体砖木结构，青砖小瓦，院落宽大，吴家大院有四进院落，是古镇保存最为完好的古宅院；江西、福建、苏镇扬人住宅多注重室内装饰，多悬挂家乡名人字画。此外还有大户人家所建北京四合院构造、欧州宫殿式小洋楼，天主教堂则为典型欧洲哥特式建筑风格。这些建筑在战争期间受到一定损毁，但到上世纪80年代，仍有834间得到较好保存。

窑湾历史上又是军事重镇，韩信点将台、楚王城楼、关羽马槽等遗迹见证了窑湾的古代战史。军事建筑也是窑湾古镇的特色建筑，古镇建有城墙、城门，设有军事哨楼18座，过街哨楼7座，护城河上建有吊桥，四面城墙设八处炮台，到处是高墙深巷，外地生人白天入街都会迷路。清道光年间，窑湾人臧位高、臧纡青在窑湾还建造了砖石结构奇门遁甲八卦迷宫阵，防犯太平天国军队进攻。

窑湾古镇古建筑遗产是运河文化的象征，在整体规划和建筑特点上独具风格，街区规划为一个中心区，二条放射状古街道。建筑特点既不同于北方的四合院，也不同于江南的小桥流水，体现出街曲巷幽、宅深院大、过街楼碉堡式等特色。窑湾古镇古民居、古街道、古店铺、古码头、古遗存，铸就了窑湾古镇的文化品位与文化内涵，是古运河文化在民间传承的真实写照。古镇三面环水，碧波粼粼，景色秀丽；街巷独具一格，院舍青砖灰瓦，楼阁亭台交错，房顶飞檐翘角，“形胜之美称于江淮”。

窑湾历史上人文荟萃，岳飞、朱元璋、史可法、乾隆皇帝等历史名人曾在窑湾留下足迹。窑湾名人辈出，与史可法一起在扬州奋战的明朝名将高佐将军、清朝震远将军马从凯、武举人臧纡青、1945年8月15日，在台湾代表中国人民接受驻台日军投降书的陈宜鼎将军都是窑湾人。窑湾成就了一批有影响的富商、名人，他们走出窑湾后，使窑湾文化广为传播，南京、苏州、上海等地都建有“窑湾街”。西北军爱国将军张华棠驻军窑湾三年，纪律严明，兵不扰民；建立华棠小学，亲自授课，鼓舞学生爱国热情；修建“五四” 公园和体育场，热心公益事业；在城河上建造石桥三座，命名为：戒赌桥、戒烟桥、戒色桥，合称“三戒桥”，疏通古镇交通，针砭时弊恶行，给窑湾民众留下美好的印象， “三桥村”、“华棠路” “华棠巷”等地名均为纪念张华棠在窑湾所建功业。抗日战争时期，新四军在窑湾长期设有秘密联络站，抗日军民与窑湾日军多次浴血奋战。淮海战役首战窑湾，全歼敌63军1万余人，也为窑湾留下了深深的历史印记。窑湾出土的清代圣旨石碑石刻、壁画字画、刺绣瓷器等大量珍贵历史文物，存留下来的古商会馆、古庙、古桥、古槐等均具有较高的历史文化价值。

孕育了窑湾古镇的骆马湖，总面积45万亩，在新沂市境内水域面积18．24万亩，滩地1．76万亩，湖岛69个，滩地植被丰富，芦荻丛生。湖面碧波万顷，风光秀丽独特，湖产丰富，所产湖蟹、青虾、银鱼等远近闻名。窑湾古镇就像镶嵌在骆马湖边的一颗明珠，呈现出水乡古镇的特有风韵，有“苏北水域胜江南”之称。

古镇宗教体现出多元化特色，不仅有天主教堂，还有慈云寺、观音庵、大仙堂、碧霞宫、奶奶庙、玄帝庙、关公庙、小街子奶奶庙、城隍庙等庙宇，涵盖释道儒，供奉的既有北方的关公，也有南方的妈祖，各个行业都还供奉着自己行业的祖师爷。

数百年的繁荣也孕育了窑湾古镇独特的商业、民俗、饮食文化。会馆、钱庄、典当行、商铺、码头等，赋予古镇浓郁的商贾文化特色。 “夜猫子集”更是富有窑湾古镇特色。窑湾古镇地处运河中段，过往船只一般需在这里停靠，晚上停泊早晨起航。船家商贾需要在夜里购买生活必需品，当地自然形成夜集，当地农民向船家商贾出售农副产品，星夜赶集，黎明结束，也不耽误白天的农活。这种夜间经营天明即散的 “夜猫子集”兴于明末清初，历史悠久。当地流传着一首民谣，描绘了“夜猫子集”的热闹场面：“梆打三更满街灯，恭候宾客脚步声。四更五更买卖盛，十里能闻市潮声。”

现在的古镇是个半开放式的景区，进入大门并不收费，只是里面的几个小景点售卖门票，票价不贵，通票80元，网上预订还有优惠。镇中的饭馆、商铺，定价合理，服务热情，在这里可以让游客享受到很多的实惠。

镇中的景致与名山大川甚是不同，走马观花自然无法体会其中的韵味。放慢脚步，细细品味，方能收获别样的感动。青砖灰瓦、翘檐雕窗、乌柱褐门、老街幽巷，这座生活着的小镇处处散发着古色古香。

窑湾古镇上的特色食品口味独特，营养丰富。窑湾船菜，食材均为河湖时鲜，精心烹调，色香味俱佳，为苏北厨艺一绝。窑湾绿豆烧原名绿酒，为明朝宫廷御酒，明末有宫廷御医赵学敏等传入窑湾，加入名贵中药达50多种，用老沂河泉水，按传统独特工艺酿造。酒如绿豆汤色，故名为窑湾绿豆烧。清朝乾隆皇帝六下江南两经窑湾，饮此酒后定为贡酒。窑湾甜油是清康熙年间，由窑湾名医宗柏云和赵学敏，在酱油的基础上研制而成。窑湾甜油为保健食品，可滋阴养肾、增强人体免疫力，有健胃、美容的作用。窑湾云片桂花糕由江米粉、机白糖粉、绵白糖、饴糖、香油、桂花精、熟面制作而成，取其喻意：“一年更比一年高（同音），一年比一年好；步步高之意！”

2008年，新沂市委、市政府决定加大对窑湾古镇的保护开发力度，成立新沂骆马湖旅游发展有限公司，全面展开窑湾古镇的保护开发工作。自2009年以来，公司先后投入10多亿元资金，按照规划要求，对古镇进行保护开发，2011年10月1日正式对游客开放。2012年，窑湾古镇成功创建国家4A级旅游景区。目前，窑湾古镇已形成西大街、南大街、运河大堤、中心河四大景区；修复建设了吴家大院、赵信隆酱园店、窑湾民俗史话馆、华棠酒坊、山西会馆、天主教堂、东当典、江西会馆、苏镇扬会馆等20多处景观景点；建设运营了窑湾船菜馆、窑湾味道特色小吃美食集聚区、龙舟驿客栈、三晋别院客栈、运河商都酒店，大大提升了景区的食宿接待能力。

在保护开发的同时，骆马湖旅游发展有限公司还推行服务标准化，不断完善企业制度，推进古镇景区服务管理、宣传营销、文物保护、历史文化发掘等各项工作，古镇景区先后通过了GB／9001质量管理体系认证和国家级旅游服务标准化评估验收，被评为徐州市服务业名牌产品，古镇先后被被省政府评定为“历史文化名镇”，被国家旅游局评为“旅游特色镇”，被国家旅游局、住建部评为“全国特色景观旅游名镇”，被国家文物局列入2014年大运河申遗保护候选名录；获得过 “中国最具魅力乡村旅游目的地”、“中国十佳村镇慢游地”、“最具潜力的古镇”、“2013最佳人文古镇”等荣誉称号。2012年10月被国家旅游局正式批复为国家AAAA级旅游景区。古镇景区的知名度、美誉度不断提升，远近游客，闻名前往游览，每逢节假日，游人如云。

行走在小镇的街巷中，不时飘来的酒香、酱香、桂花香，丰富了游人的嗅觉。循着香气逐一寻觅，原来他们分别飘自赵信隆酱园店，华棠绿豆烧酒坊，以及分散在镇中的桂花树。没想到在这偏远的苏北古镇里，竟也有一步一香。

窑湾古镇作为“景区”，最大的特色便在于保留了原住居民的生活。岁月悠悠、溪水潺潺，沿街信步，触目所及，门旁聊天的老人、街边理发的剃头匠、小巷中嬉闹玩耍的孩童，以及老墙根随意晾晒的稻穗，无不散发出浓厚的生活气息。置身其中，神清气爽，仿佛不是在旅游，而是在故乡漫步。

而窑湾古镇也将日新月异，不断把自己打造成为集文化旅游、特色购物、民俗美食、休闲度假于一体的互动式体验型大运河文化古镇；同时，还将充分利用丰富的水资源优势，有序开发水上旅游项目，使窑湾古镇景区和骆马湖湿地、水域旅游开发融为一体，打造大窑湾旅游度假区，争创“中国历史文化名镇”和国家5A级旅游景区。

（图片及素材由窖湾古镇、骆马湖旅游发展有限公司提供）

（刘涵）