山东莱芜市举行旅游饭店烹饪服务技能大赛

中国网11月23日讯 近日，据山东省莱芜市旅游发展委员会发布消息，11月20日，第十一届莱芜市职业技能大赛暨莱芜市旅游饭店烹饪服务技能大赛在莱钢雪野湖假日酒店开幕，比赛设置中式烹饪、中式面点、中式铺床／开夜床、中餐宴会摆台四个项目，共有97名选手参赛，比赛专门邀请中国烹饪大师，国家级评委庞希培、郑海滨等多位专家担任评委。

据了解，第十一届莱芜市职业技能大赛由莱芜市委组织部、市委宣传部、市旅发委等多个单位共同主办，本次莱芜市旅游饭店烹饪服务技能大赛由莱芜市旅游协会、莱芜市饭店烹饪协会、莱钢雪野湖假日酒店共同承办，旨在弘扬传统美食文化，挖掘和拓展餐饮文化内涵，搭建餐饮企业学习交流和友好往来的平台。

莱芜市旅游发展委员会副主任张连波出席活动并致辞，他表示，此次比赛一方面达到烹饪行业内部交流学习的目的，另一方面也彰显了莱芜旅游业的实力与水平，本次服务技能大比武活动是莱芜市加快质量强市建设的一项重要活动，组织单位要以此为契机，常态化开展服务业企业专业技能大赛活动，用常规性的赛事活动促进各行业服务质量提升和服务人员综合素质的提高，从而扩大莱芜知名度和美誉度，擦亮“莱芜窗口行业”的名片，打造“莱芜服务”新品牌。

通过半天的紧张比赛，评选出各项目奖项。莱芜市旅游协会、饭店烹饪协会会长郑健表示，本次大赛聘请了很多专业的专家评委，通过他们的指导，能够真正帮助莱芜饭店行业解决餐饮服务和客房服务等方面的问题，将会全面提高和提升莱芜饭店行业，特别是烹饪技能的水平。

（伍策 高峰）