窝冬｜暖暖冬日，探寻别样的冬季生活（图）

【点睛】入冬之后安静的田野里孕育着新一轮生命与收获，在充满乡村风格的农舍里沉淀时光，有幸也许能看到一场细雪，就像给这艰辛疲惫的一年，盖上一条轻薄温柔的毛毯。

似乎很多人的印象中，江南是没有冬天的地方。北方的风雪连天、银装素裹，自然是冬景的最佳答案；岭南的暖冬则譬如春的延伸，也不失为一种风格。

长江以南，瓯江以北，东海之滨那片并不宽广的土地之上，冬天被演绎得温和精妙，就像这里人们饮食的口味一般。

入冬之后安静的田野里孕育着新一轮生命与收获，在充满乡村风格的农舍里沉淀时光，有幸也许能看到一场细雪，就像给这艰辛疲惫的一年，盖上一条轻薄温柔的毛毯。

今年的冬日里，不如就窝在香村暖洋洋的院子里，体会一番别样的冬季～

暖暖冬日，浓浓饺子香

霜打后的白菜，不出百步的香村小菜园里就有一汪新绿，叶肥肉厚味道糯得紧。采摘一篮子回到屋里，择去老叶，放入清水中浸泡洗净。洗净后将白菜与五花肉剁碎拌合，放入调料，拌好饺子馅就可以准备包饺子啦。饺子的形状多样，可把捏成弯月形的饺子两角对拉涅在一起，成元宝状，或将饺子捏上麦穗形花纹，像一颗颗颗粒饱满，硕大无比的麦穗。

饺子下锅，三起三落，饺子鼓起了，就能装盘端了。热腾腾的饺子上桌，头一个，一定要夹开晾晾，闻香品味，再入口咀嚼，那种肉的鲜味和白菜的香味通过味蕾，直达心里，长出一口气，呼出等待和期盼。

暖暖冬日，养胃老鸭煲

在院子里养了两个年头以上的老鸭，最有营养，肥而不腻。香村阿婆说煮鸭子汤，一定要用陶罐煮，味道才会正宗。先把浮在汤面上的血沫子去除，放葱、姜、枸杞、料酒和一片粽叶，小火慢慢炖，大约煮半小时。再将田野间种的切成块的白萝卜放入，萝卜肉质脆嫩多汁，形美色艳，“熟食甘似芋，生吃脆如梨”。

掀盖的瞬间，老鸭香的气味扑了满脸，夹着浓郁的萝卜香直暖到心窝儿里去了。出锅后的汤汁呈清黄色，一口入肚，丝滑鲜美的汤汁浸满了每一寸味蕾，浓稠不油腻；鸭肉酥而不烂，鲜而不肥；萝卜清脆可口，入味更深……

暖暖冬日，庭前闲话家常

乡宿沿河而立，白墙灰瓦，素简静谧之至。冬日午后的香村，到处都透着懒洋洋的静谧。阿婆午饭前吆喝着朋友来家里喝茶唠嗑，吃过午饭便在小院的桌上摆好了水壶、瓜子、酱菜、萝卜干、话梅等各种喝茶必备品。听着各家阿婆说着家长里短，体验一把“偷得浮生半日闲”的悠然生活。

一旁棕毛的大狗耷眉拉眼的卧在墙根下打盹，毫无防备的四仰八叉着；花皮的猫儿蜷缩在椅子旁，全然没了神采；就连一直呱躁个不停的公鸡母鸡门都安静的不发出声音来，悄无声息的，只余下阿婆们细碎的说话声。

香村，集江南冬日美好之大成，使人放松心情、放慢脚步，在物之喜悦降到最低限度的季节里，反思一年的得与失；在略微有些清冷的空气中，撷取亲友团聚的温暖。

田野在等一场晴冬初雪，香村在等你。

（尤紫璇）