晒太阳、品农家生态盛宴 德昌角半沟冬天有耍头

中国网12月10日讯 12月8日，德昌县第六届刨汤文化节暨角半沟生态烧烤美食节正式开幕，活动既继承了传统的刨汤文化，也为发展乡村旅游增添了色彩。为期两个月的刨汤节内容丰富，诚邀八方来客体验原汁原味的农村生活。

德昌县的角半村自2013年以来，每年都会举办刨汤节，推出刨汤宴，曾经的地方风俗已成为当地的一个旅游项目。

开幕式上不仅有精彩的文艺表演，奖品丰厚的互动环节，当地村委会还为当地80岁以上的老人准备了红包，庆祝丰收，整个活动现场沉浸在热闹的氛围当中。

刨汤节现场举行了盛大的祭祀仪式，目的是祭祀山神、土地和庆祝丰收的喜悦。祭祀仪式结束后，丰盛的泡汤宴开席了。村民们杀年猪后，用猪下水、大骨等煮汤，邀请亲朋邻居共同分享。这是中华民族的传统美德，沿袭至今。

刨汤宴最讲究的是食材必须用生态猪肉，年猪身上各部位做成了一道道鲜香可口的菜品，回锅肉、腊肉、酸菜血旺、萝卜炖排骨、夹沙肉这些大众化的家常菜，都是出自当地农民之手，乡土气息浓，味道绝不亚于城里星级酒店。

在凉山境内德昌等地，“吃刨汤”这一习俗源远流长，具体兴起于何时，却又无可考。虽然因为生活逐渐富足，吃肉已经不再是什么新鲜事，但这种欢庆的风气有增无减，并且不再局限于“吃”，更成为增进亲情与友情、具有高度精神享受的民俗活动，融入了当地人一种珍视亲情、重视友情、眷念“家”的传统情怀。如果您也想感受刨汤文化节，那就赶快去吧。

（尤紫璇）