晚枫亭日料店后厨被曝光已停业 监管部门贴封条

3月19日，BTV生活这一刻栏目曝光了知名日料店晚枫亭望京店后厨脏乱问题。北京青年报记者了解到，目前该店已经停业整顿，配合执法部门的调查。

日前，BTV生活这一刻栏目记者以服务员身份，卧底人均消费两三百元钱的知名日料店晚枫亭，在其总店望京店，记者发现不但后厨环境却令人堪忧：餐具鞋子一起洗，焯菜漏勺盛垃圾！而且生蚝壳反复使用一个月，未吃完的牛排、生鱼片回收再上桌！

3月19日，事件被曝光后，朝阳区市场监督管理局的执法人员出动，对晚枫亭望京店后厨进行了检查。北青报记者在现场看到，晚枫亭望京店已经停业整顿，大门上贴上了监管部门的封条，日期为3月19日。据店里的工作人员称，事情发生后他们自行闭店进行停业整顿，配合执法部门调查，目前，员工都在宿舍休息，厨房也将进行改造。

据了解，继餐饮品牌“外婆家”江苏南京某门店被曝卫生乱象后，3月17日，西贝莜面村南京金鹰店被曝出存在餐具洗不干净、后厨人员不按规定佩戴口罩以及食品半成品与清洁工具混放等情况。对此，西贝莜面村发布致歉声明，并称“即日起，全国所有门店的厨房和洗碗间，保持开放。欢迎大家到店，在门店工作人员的引导下参观和监督”。

虽然西贝发布回应称将认真整改并向公众开放后厨，但北京青年报记者走访发现，北京多家西贝门店提出“苛刻”的参观条件，消费者须凭健康证和身份证才能参观后厨。

（王薇）