酒店美食：将地道淮扬菜馆搬入酒店
淮扬菜可是中国传统四大菜系之一，原料多以江湖河鲜为主料，以本味本色为上乘。
而在北京这地界，中信金陵酒店的淮扬菜可是出了名的地道，不少人专程过来吃这素有“东南第一佳味，天下之至美”的美味。而这地道的美味，则是出自于手艺精湛的大厨，他们可都是从淮扬一代专门聘请的。
淮扬菜在烹饪上善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味 平和 ，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉 狮子 头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。
按照这个推荐菜谱，我们先后品尝到蟹粉煮干丝、松鼠桂花鱼，鮰鱼狮子头，西湖定胜糕等等。松鼠桂花鱼，光看这造型就觉得喜感十足，身上肉圆滚滚，转过来一看头，是个呆萌的“龙头”。这做菜的心思，让品菜的人都品得出那份精细。
每道菜的口味都美味的出乎意料，这对于追求食材新鲜美味，口味清淡又有营养的老妈来说，那可不是满意到爆？
酒窖里浪漫的西餐格调
当然啦，不能顿顿吃淮扬菜，酒店别致的西餐，格调高的让人出乎意料。
预约地下酒窖里用餐，不仅环境优雅，而且还有藏酒哦。
中西早餐合璧，美味的金陵大油条
要说起这酒店的美食啊，早餐可是不容错过的。中西合璧，水果丰盛、甜品。
有三个特别推荐，一个是金陵大油条、一个是蛋卷，还有一个是牛肉面，吃完这些再来一杯草莓味儿酸奶解腻特别带劲。
说说这金陵大油条，这是酒店的一大特色，不加任何添加剂，还能将它炸的个儿超级大，酥脆软嫩，食欲大大的有。
周边景点
酒店周边有好几处山清水秀的景点， 比如老象峰景区、西峪水库。而最值得一提的是，离酒店不远处有个“圣泉”，传说古时孟姜女哭长城哭瞎了眼睛，后面用这圣泉水洗过眼睛后便复明了，虽然说这是一个传说无从考证，但这水里含有的多种矿物质确实会对人体有益。
这“圣泉”出水处每天都会有很多人排队来接水，大盆大桶的络绎不绝，而酒店的饮用水源就是从这引下去，为客人提供富含多种矿物质的优质水源，就连游泳池里的水都是洁净通透，可以放心在里面撒欢儿。
好山好景养出这好水，好水好食材再烹饪出顶级美食，养得客人身心胃俱嗨，可不得惯坏客人，扬言住京郊的酒店只住信陵君这儿，至少我妈是这么说的。
（常跑跑）
