香村|归来村野间,食在禾风里(组图)

发布时间:2019-11-19 14:41:33  |  来源:中国网  |  作者:尤紫璇  |  责任编辑:安平
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【点睛】愿这一场结穗饱满更胜以往。



乡野的日子过得慢,春华秋实实实在在。

稻子入了十一月,已经收成。

后续就是日常:一个碗,盛平凡。



往常年月,父辈们吃过了饭,总一把锄头扛着,趁着朦胧的月色往水田里去。

匍匐、抬头、额触苍天,小心翼翼地收拾了一地月光上床。

经年的长跑,从忽而今夏到转瞬成冬,从一粒种子到一粒米,那些丰足的始末被慢慢催熟。



晴日朗照收割春秋,稻禾丰美是家家欢喜地忙。

田埂上的风声由远及近,孩子们也赶趟热闹劲儿,扬着呼哧带喘的快乐声,挎着竹篮神气地往地里去。笑着闹着把小人书里的人物,任凭想象来呈现,站在太阳底下一路走一路拾穗行歌,游刃有余地盛放光芒。



打稻脱谷,紧要趁霜晴。几只鸟儿在村庄上空东张西望,一个不留神扑啦啦落下来,红色的脚蹼印儿在金色的稻谷场上潦草了幅雪花图。一粒粒颗粒饱满的金黄纷纷扬扬抖落下来,人们希望的年代,开场了!

苞谷地里的玉米,胖瘦长短不太均匀,颗粒分明像个艺术品。一根杆上挂了三四个,结得算多,听风吹叶子噼噼啪啪,一个个都累得直不起腰来。水果味的,简简单单自然生长到成熟,现摘现啃顾不得镜头, 舒舒服服吃了个半饱,惬惬意意摘了回家,元气!



白的屋顶,黄的树梢,金的稻田,菜畦井井,青青葱葱。那模样个头煞有介事地把人唬住,不怕生很有镜头感。

饭在大锅里,人在稻场上,灶膛里七八块粗树枝添进去烤着刚挖的地瓜,有小儿绕膝下。阳光照进院儿来,季节花儿一丛丛地开,碎石像黑珍珠闪着光,炊烟升起来的时候充满了故事性和场景感,是所有照片和文字都无法传达。

米之为大,无米不成佳肴。刚起锅就惹了气氛,颗粒坚硬,质地软糯,色泽清白透明,香味浓郁爽口,“鸭稻米”的质感明显不同寻常。



听张姐说几句门道,鸭稻米好吃自然是有原因的。这到了季节成群的鸭子嘎嘎的扑棱翅膀奔向稻田,给稻田唱的情歌去,越动听,这田里的稻子长出来才越好吃。

高风牧云,四碟端陈,一碗咸肉菜饭,吃得干净碗底福现。吃饱了持根木棍,往那灶膛里探去,将红薯拨弄出来,滚烫滚烫,得揉搓几下,在手中转转,趁热咬上一口,儿时的热闹与简单都抖落了出来。



乡野原生,土地元气,守拙守真。

养身之道,在于与土地重修旧好

透过布满水气的窗玻璃,一份羊汤明炉把团圆烹得热闹响亮。



汤炖得滚烫,切了肉,肉要清爽紧致的,煮得鲜嫩酥烂,稍带些羊杂加白菜、粉丝、鸭血和油面筋一锅煮了。到了火候揭开灶上咕嘟咕嘟滚开着的汤桶,舀一勺沸腾的白汤冲入碗中,一把切得细匀的蒜叶在奶白的羊汤里生翠生翠的耀眼……

就这样一口一口慢慢呷,一碗落肚,围巾帽子外套统统都戴不住了。



天上的鹅肉,地上的驴肉。成色清亮,绝非骨汤粉之流,一碗文火慢炖的白汤砂锅鹅,了了做自己的神农氏。

肉汤笋干最受待见。油水锦入笋肌,笋片在肉汤中舒展、飞旋开来,入了味。吃上几个回合,恍惚也能听着菜园子里笋破土的声音。



双拼养生汤、鲍鱼时锦盅……惜福的人会仔细添饭,一顿不吃就会非常想。

门前有花,雨后有伞,醒时耕禾,睡了听风,用慢条斯理的一顿饭,换凡常日子里的小确幸,遥远村庄把记忆里的童年保存得格外陈旧,丰收的人一看就心悦。

(尤紫璇)