【点睛】吃一碗蕈油面，喝一杯虞山绿茶，然后慢游常熟 ，品品“ 常熟 四味”，因为，这就是常熟人慢调的日常。而品味一个目的地的氛围，无论是游玩还是慢逛，最直接的方式就是像当地人那样生活。
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初来乍到 苏州常熟 ，让我有点意外。意外的是在常熟的街头巷尾随处打听出的好玩的地儿，并不是那耳熟能详的沙家浜文化，反而是建议你去虞山、尚湖；去曾园赵园，品园林、古琴、非遗花边等绵延至今的深厚文化底蕴。那些在繁华街道逛街散步的年轻人、老人们，会不约而同地建议你去逛逛市井气息浓厚的通江路，吃一碗蕈油面，喝一杯虞山绿茶，然后慢游常熟 ，品品“ 常熟 四味”，因为，这就是常熟人慢调的日常。而品味一个目的地的氛围，无论是游玩还是慢逛，最直接的方式就是像当地人那样生活。
那么，什么是 常熟 四味？其实就是 常熟 的美味、山水味、文化味以及烟火味。这四味都品了，这 常熟 就算是被你逛透了。本篇 常熟 攻略，带你逛逛不一样的 常熟 。
常熟美味之蕈油面
常熟 人的一天，是从一碗蕈油面开始的，而作为一个外地人，我的 常熟 之旅也选择从这碗面开始。
江浙一带的面，虽然不同于擅做面食的 西北 地区花样多，但也是极其讲究，无论是 苏州 昆山 的奥灶面， 无锡 广福寺素面，还是这 常熟 的蕈油面 ，对浇头都非常有要求。蕈油面，蕈（xùn）是一种野生菌，蕈油面里用的蕈，多以松树蕈为主，辅以其他两三种蕈类，混合做成浇头。
而食客从这碗面的浇头里能吃到的除松树蕈以外的蕈类，全靠捉蕈人的本事，他们能捉到什么蕈，蕈油面店的老板们便能收到什么蕈做浇头。蕈洗干晾干之后用上好的菜籽油熬蕈油，吃之前，用葱姜爆炒，简单加入料酒、酱油等调味料，进一步激发出蕈的香味，成就最美味的面浇头。所以， 常熟 人一天中最大的乐趣是从这一碗面中寻找着关于蕈的惊喜，还品着这大自然给予的美味的馈赠。
在常熟 ，有很多馆子都能吃到蕈油面，但要说最有名的店，则是兴福望岳楼老面馆。
这家面馆位于兴福寺脚下，而这蕈油面原本是兴福寺内僧人的素食，后来手艺流落民间并传承开来。兴福望岳楼老面馆现在的经营人说，他们一家人从1982年开始做蕈油面到现在，两代人的心血才成就了现在的面馆。
到达兴福望岳楼老面馆，你会看到这吃面的场所十分像 成都 的露天茶馆，店面敞着门，露天广场上摆着桌椅，大家在等面的过程中先喝着虞山绿茶，就着凉拌香椿芽和笋煸毛豆聊着天儿。
待端上那一碗面，一切嘈杂的聊天声、吆喝声，全部化作吸溜面砸吧嘴的声音，专注吃面的场景特别容易引起所有人的共鸣。
加入爆鱼与肉排，蕈油面荤素混合搭配，吃了一个过瘾。
早市一过，四周的人声渐渐散去。边上有千年古刹，而身后更有苍翠青山。这座小小的面馆，就这样成了许多人 常熟 之旅的起点，用一碗原汁原味的蕈油面，给到访之人留下了难忘的 常熟 初印象。
餐厅地址： 常熟市寺路街146号。
常熟美味之蒸菜： 品出的全是家的味道
向外地人打听， 常熟 人最喜欢的味道是什么？有人回答那是一只爊鸡、一碗兴福寺蕈油面或常吉炒浇面，或者是渡口饭店那一口鲜美的鲜虾馄饨、虾干，亦或是梅林饭店的一品锅蒸菜。打听来打听去，我算是听明白了， 常熟 的味道是过往历史与习俗的沉淀，是舌尖的文化，他们说的不只是美食，而是在品味当地的文化及风土人情。
“慢”是 常熟 人生活的一种状态，于是，蒸菜这样需要慢火慢蒸的美食也应运而生，它代表着 常熟 人的性格。吃完一碗蕈油面，慢节奏的 常熟 之旅才算刚刚开始，慢游慢吃是 常熟 旅游需要把握的一种节奏，而内容丰富的蒸菜，正像 常熟 的内涵一样，越深挖越觉得精彩无比：“菊花爆鱼”、“翡翠金砖”、“招财进宝”、“金屋藏娇”、“白汁银蹄”、“神仙草鸡”、“鸡汤三丝”、“南腿鸭方”八样菜已然成为了 常熟 蒸菜中最著名的“老八样”。
常熟 蒸菜历史悠久， 过去，老百姓家家用柴锅，下面煮粥，上面一屉把荤素搭配好的肉和菜放进盆子里，加好 佐料，盖上蒸笼，十几分钟即可出锅，可以淋点猪油，可以加鸡汤蒸制，保证菜品的原汁原味。
现在，老百姓家家的蒸锅也是必备之物，一年四季的蔬菜都可以蒸食，既避免了炒制的油烟，又节省时间，低碳、美味，适合健康膳食的需求，带着民间的烟火，不以珍稀为贵，不必拘泥刀工，荤素搭配，不破坏营养，菜的营养入骨，家的味道入心。
这也是来 常熟 旅游最深的感触，虽然身在外地，但品出的却全是家的味道。
常熟美味之9019
推荐餐厅：9019•玖灵艺玖
这是一家很有文艺范儿的餐厅，但装美食的盘子可一点也不文艺，分量大到让我自己以为到了一家 东北 菜馆。
创意菜品又不失 常熟 菜的风味，好吃不贵，极具代表性。花雕醉膏蟹、 盱眙 小龙虾、老虎斑……品尝到了许多当地美食，但却不限于此，蒸菜也是最有特色，还有叫花鸡、酒酿饼、梅花糕、桂花板栗等等。
毕竟是一家连果盘都长的如此粗犷的餐厅，老板给出的实惠可想而知。
餐厅地址： 常熟 市湘江东路李闸路90号
这里顺带提一下日斜 林西 民宿。这家民宿是9019•玖灵艺玖家的老板开的，装修跟9019风格很一致，老板是室内设计师，因为和妻子的相爱，将这座 江南 老旧建筑改造的很有韵味。
带着他们的爱情故事，据说在这里入住的情侣也会感觉到异常的甜蜜之感。
个别房间ins风的感觉，更吸引了年轻群体来打卡拍照。
以茶会友是 江南 的主要特色，所以在民宿中处处都有着茶元素的存在，不仅是房间里，民宿大厅都有喝茶的地方。
民宿二层小楼，二楼的阳台是欣赏夕阳的好地方，这也是日斜 林西 这个名字的由来。
地址： 常熟 市健康巷21号
