寻味|鲜活夏日 周庄“鱼”你有约(组图)

发布时间:2020-07-01 16:59:10  |  来源:中国网  |  作者:尤紫璇 周宣  |  责任编辑:安平
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【点睛】江南好,水做床,十里芰荷香,日暮捕鱼忙。


江南夏日,水灵灵,

摇橹水巷、清波荡漾,

鲜活的水濯洗出古镇清新的容颜,

也孕育了水乡传承千年的渔文化,

湖荡水盈盈,渔船满载归,

周庄鲜味正浓,“鱼”你有约!


“鱼”见水乡

沈厅酒家

赏鲜推荐:蒜子焖黄鳝、清蒸白丝鱼

“春夏养阳,药补不如食补”,不时不食,是江南人对饮食的一种执着。黄鳝味甘性温,宜夏季食用,最佳时节在小暑节气后。

来周庄,沈厅酒家的蒜子焖黄鳝不可不尝。蒜子糯而不烂,鳝肉鲜嫩肥美,浓油赤酱,十分入味。鳝肉里那股火燎的锅气,家常味十足。

水质清明的江南,盛产白丝鱼等优质淡水鱼。在沈厅酒家便可得一尝。白丝鱼肉质细腻,简单清蒸,还原最原汁原味的地道。

订餐电话:0512-57211848

地址:南市街96-103号


相“鱼”田园

香村禾风里餐厅

赏鲜推荐:野生杂鱼、咸肉黄鳝

田园夏日乡村,河水灌满池塘,鱼儿日渐肥美。野生鱼鲜次第登陆香村禾风里餐厅,给舌尖带来别样的惊喜。

一盘野生杂鱼,足够让你惦念香村的好。产自本地河湖,丝网新鲜捕捞。经过厨师技艺的加持,味道好到令人连连叫绝。

“冬天一只参,夏天一条鳝”,夏吃黄鳝如人参般进补,黄鳝红烧稍嫌单调,加入香村特制咸肉来调和,味道更显微妙。

订餐电话:13306224950

地址:祁浜村三珠浜


美味“鱼”共

全功楼时尚餐厅

赏鲜推荐:藤椒酸菜鱼、火焰鱼头

如果你偏爱泼辣一些的口味,周庄古镇内的全功楼时尚餐厅,则带你体验麻辣鱼宴,够辣,够酸,振奋夏日味蕾,酸爽带劲!

藤椒酸菜鱼味道炝得刚刚好,酸菜的酸与藤椒的麻在舌尖掀起一场风暴,鲜嫩的鱼肉散发浓郁的香气,酸香鲜美,每一口都是享受。

火焰鱼头色泽鲜亮,掀开覆盖在表面火红的辣椒,夹上一筷子鱼肉,汁水横流,酒香扑鼻,鱼肉鲜嫩在口中跳动,让人胃口大开!

电话:0512-57219559

地址:全功路259号(近蚬江桥)


临湖而“鱼”

莼鲈之思景观餐厅

赏鲜推荐:红烧河鳗、清蒸野生黄鱼

当年张翰因莼菜鲈鱼羹辞官返乡,足见周庄鱼鲜之美味;如今,在南湖畔的莼鲈之思景观餐厅,也可一解吃货对鱼的执念。

红烧河鳗色泽诱人,鳗鱼肉质细嫩,含有丰富的脂肪。采用新鲜毛豆、蒜瓣等增香,河鳗的鲜美被充分激发并升华,尝一口,好吃到销魂。

特色菜品清蒸野生黄鱼,最大程度保留了鱼肉本身的细腻清甜,口味清淡、原汁原味,尤其适合搭配老酒。一壶酒迎风而饮,一箸鱼满口流香。

电话:0512-57218899

地址:富贵园路陈家弄7

江南好,水做床,

十里芰荷香,日暮捕鱼忙。

水乡的夏日,

清灵灵的,也美滋滋的。

如此多的鱼鲜美味,等你来品尝~

(尤紫璇 周宣)