中国网9月9日讯 她被同事们亲切地称为“娇娇”，却用重庆女孩的泼辣能干诠释“动妹”不娇的作风。她用女性的细腻和敏锐，从服务中寻找销售时机，提升前来就餐旅客的出行体验，她就是重庆客运段餐吧长陈娇。
厨房表达拳拳爱心
出乘当天。一大早，她就开始起床，精心准备今天的饭菜，准备“投喂”一起“战斗”的班组伙伴，确保今天战斗值发挥到极致。尽管已是9月，重庆的天气依然裹挟着一种湿热和黏腻，除湿成为她要首要考虑的问题。
今天，娇娇帮小伙伴们准备的是苦瓜炒肉以及南瓜绿豆汤。苦瓜里面的瓤和内壁那层膜都用钢勺挖干净了，可以去除苦味，然后再切片，撒盐，腌制后再炒制，不仅能保留它的营养和爽脆，还能在夏秋换季之时清火开胃。
南瓜绿豆汤里暗藏着娇娇的生活智慧。为了让这道汤可口又解渴，绿豆用冷水下锅，水开后再加一点小苏打，绿豆能迅速开花，并在短时间内变得又绵又软，最后搁一些冰糖，几个小时后，这碗冰镇甜汤可以让伙伴们满血复活。
作为餐吧长，娇娇觉得，照顾旅客一饮一啄是她的本分，而照顾好身边的伙伴，则是她的情分。她每趟车都会穷尽自己的厨艺，为小伙伴们准备应季可口的饭菜，让大家在繁忙的乘务中，获取胃蕾上的满足，以便共同面对旅途中的情况，不管前方有疫情还是风雨。
车厢化身销售战场
中午12点22分，重庆西开往太原南的D1961次列车刚驶出重庆西不久，娇娇在对讲机里通知班组伙伴在车厢宣传盒饭，并特意嘱咐大家，一定解释清楚盒饭的种类和菜品。这趟车开车就是吃饭的“点”，销售重点就是“盒饭”。
12点25分，陈娇进广播室开始广播供应午餐。她先是介绍川菜一菜一格，百菜百味的特点，然后推出今天多款的旅行套餐，这些套餐不仅有红烧牛腩，双椒回锅肉，酱爆鸭，剁椒鸡丁等深受旅客喜爱的口味，还有到餐车自选或联系乘务员订餐和送餐的服务！
十分钟后，娇娇推着热气腾腾的午餐出现在车厢里时，经过前面车内宣传和广播介绍菜品的两次铺垫，购买的旅客显得很踊跃。作为餐吧长，她可以守在餐车等候旅客前来，但她更愿意下车厢售卖。走近旅客，可以了解他们的喜好，提供精准服务，还能发现销售商机，为所在单位提质增效。这是“遥遥领先”同线班组的法宝，也是这个“金牌销售”的秘诀。
餐车舒缓疲累法则
历经一场忙碌后，列车到达阆中站。连续6个小时的忙碌后，陈娇的腿部开始有“肿胀感”。
她在餐吧车整理小商品时，有意识地将前脚掌往上翘，以便充分拉伸小腿，让腿部疲累得以缓解，这是她长期跳舞积累下的经验，也是她向伙伴们推广的小妙招。
陈娇是单位上的文艺“骨干”。春晚的汇演，集团公司的比赛，甚至每年车队到敬老院的慰问，都少不了她的身影。休息间隙，她会利用小视频学习各种舞种，会在各种场合为同事，为旅客展示风采，这是她热爱生活的样子，是她用之不竭的力量。
此时，陈娇身边的电话铃音响起，电话那头，同为动车三队的爱人张俊杰告诉她，自己的车已先到达重庆，他会先回家，接儿子放学，买菜做饭，等娇娇退乘回家，就能吃上饭。
是的，幸福有时其实很简单，只要心怀光亮，餐车长时时都可以“变形”，化身各种角色护航旅客出行之路。
（高明洁／文 包亮／图）
