8年前，因为儿子要读国际高中，温州人雪碧来上海陪读。当时的她不会想到，在十里洋场的上海，她不仅开出了一家咖啡厅，还在短短5年间成为一名有着数十套房源的品牌民宿房东。

与记者见面时，正值端午假期最后一天的午后，也是一天中房客入住的高峰时段。几乎每隔几分钟，雪碧的两只手机就会振动或铃声响起。“密码错误，我们进不去房间了！”“我们是一家三口带父母来玩，你们的房间可以住5个人吗？”“你们离外滩有多远？”……各种需求和咨询不断。交谈的间隙，她不得不时而接起电话，时而回复微信，忙得不亦乐乎。

第一家民宿刚开就火了

2015年，来上海陪读的雪碧和儿子一起住在杨浦区。闲暇之余，她经常去逛商场，发现商场里每天人气都很旺，就突发奇想：如果我在这里开个咖啡厅，是不是也不错？

和家人商量了一番，雪碧在杨浦百联又一城开了一家咖啡厅，生意还不错。一边忙着照顾儿子，一边要管咖啡厅的事，她大部分的时间都待在上海，有空时依然会到处走走。

当时，老洋房在市场上很火，雪碧试着体验了几家开在老洋房里的民宿。她很快发现，尽管一些老洋房民宿的照片很漂亮，但实际入住却有不少缺陷。“最大的问题是地方很难找。很多老洋房民宿藏在需要七拐八弯才能抵达的地方，如果住客是晚上到达，找起来就更费劲了。”雪碧还觉得，有些民宿的设施过于简单，与一般酒店房间的设施区别不大。

极具经商头脑的她很快就想到，不妨打造一种将酒店和民宿二者优势相结合的房间试水。“我希望住客进来的时候既有步入酒店大堂那种干净清爽的感觉，走进房间又什么都有，像在家里一样。”在外滩附近的一处民宿，雪碧指着房间内一应俱全的冰箱、洗衣机、烘干机和厨房设备说，为了营造“家的感觉”，她从一开始就在民宿内添置了这些设备。

2017年，雪碧的第一家民宿在新天地附近开出，民宿所在的老洋房小区距地铁站仅一路之隔。“游客来上海，主要的交通工具还是地铁，带着行李不方便走太远的路，所以我选的民宿距离地铁口不会超过500米。如果离地铁口远，再好的房子我也不选。”

这家民宿是一间有两张床的loft式房子，楼上一张、楼下一张。从三楼房间的小阳台看出去，对面就是地铁站和商业区。除了基本的硬装，房间内的所有软装布置都由雪碧亲自选定。她学过设计，也做过二十多年服装生意，在色彩搭配和审美上有自己的想法。这家民宿后来在参与旅游平台的评选时，还曾入选“华东地区十大最美民宿”。

“当时刚开始做民宿生意，对淡季旺季这些都没有概念。没想到6月份刚开出来，7月份入住的人就特别多，原来是暑期出行旺季到了。”雪碧谦虚地说，自己运气比较好，做第一家民宿就火了。后来，她又在同一个小区先后租下了4套房子做民宿，也会不时和小区的居委会、保安聊聊天，有什么问题大家会互相帮忙照应。

一幢大厦内开了35家民宿

在老洋房小区同时运营四五家民宿，雪碧渐渐从住客的反馈中发现了一些问题。比如，困扰很多老房子的蟑螂，怎么清理都很难避免；也有住客提出房间隔音不是太好，或者空调温度不够。

雪碧开始继续寻找新的民宿驻点。这一次，她希望找新一些的公寓，尽量避开老房子的问题。继续遵循离地铁口不超过500米的标准，她找到了外滩附近的一处大厦。这是一幢竣工十五年以上的商住两用大厦，不仅离地铁2号线南京东路站够近，外滩、南京路步行街都近在咫尺，最近的上海的双层观光巴士站点也在百米以内。

2018年，雪碧试着在大厦租下一套80多平方米的房间，布置成有两个床位的民宿，房间内还配备了一些电器及厨房设备。民宿12月份开出来后正好赶上春节旺季，订单络绎不绝，而且这次住客的反馈都不错。

“我觉得在这里做民宿太好了，就开始接二连三地拿房子，只要大厦里有空房就租下来做民宿，现在手上一共有35套。”雪碧说，尽管建筑外观有些年头，但大厦的8-16层是两年前新装修过的，硬装条件较好又不用担心有甲醛污染，做民宿很省心。

值得一提的是，这处地理位置绝佳的大厦，同时也被多家酒店“包围”。记者在大厦周边粗略逛了一圈，发现一公里范围内品牌酒店云集：上海大酒店、王宝和大酒店、假日酒店、艺龙酒店、全季酒店……数不胜数。雪碧曾做过一番统计，大厦附近的酒店超过100家。

要在这样的酒店“包围圈”中生存，雪碧的民宿拼的是性价比。“我们平时的房价是800多元一晚，节假日1000多一晚，但有些房间有三张床可以住6个人，人均消费比较低，家庭游客和年轻人都很喜欢。”

市场反馈证明了雪碧经营理念的成功。今年以来，她在这座大厦内的民宿平均入住率在90%以上，最多时有近170人入住。记者到访这天是下着大雨的端午假期最后一天，通常此时正是节日入住后的退房高峰。但当天雪碧能带看的空房极少，还有两个房间刚看到一半住客就回来了，毫无节后淡季迹象。

在雪碧的描述中，她开民宿遇到的最大困难是疫情，除此之外一切都很顺利。但同时经营着数十间民宿，还能成为途家平台上的“品牌房东”，没几把刷子显然不可能做到。

在重庆南路上一处老洋房5楼，雪碧带记者参观了一处有三个床位的民宿。老洋房外观其貌不扬，爬上5楼也略有些费力，但走进房间则别有洞天：地砖锃亮，窗前透明的桌椅家具可用餐可休憩，客厅沙发区的摆设和艺术画相得益彰。走上二楼，搭上一截短梯，还可以从一扇小门走上楼顶露台看风景。住客的行李，由民宿付费给楼下保安帮忙搬运上楼。这处老洋房民宿特别受年轻人青睐，他们经常三五成群来这里住一晚开生日派对，或者办求婚仪式。相比之下，商住两用大厦内多处民宿房间则主打简洁、舒适。

经营多家民宿的背后，雪碧有一套自己的经营理念。除了离地铁近、房子条件好，日常管理中她特别注重民宿的卫生。“曾经有客人来电话，第一句话就问我们的床品四件套换不换？这样的问题让我很惊讶，四件套怎么可以不换？！”雪碧说，四件套一客一换是基础，此外她也经常叮嘱阿姨注意卫生间角落、床底下等细节。“我们的民宿玻璃都是干干净净、能看外面风景的，每年保证玻璃至少擦两次，很多家庭可能都没做到这个擦窗频率。”

随时随地回复和解决问题，也成为雪碧的下意识反应。带记者看民宿及交谈的两个多小时中，她数十次接听两个手机上的电话、回复微信，或者简单回复后将后续工作派给其他同事跟进处理。咨询房间密码的、索要房间视频介绍的、请她介绍下周边景点的，各种需求不一而足。

为了及时应对住客的各种问题，她平时就在民宿集中的大厦内办公。谈及成功“秘籍”，她说：“做民宿既复杂又简单。只要你把所有自己该做的事情都做好就可以。每次客人预订后，我们都会第一时间加微信询问他们的需求，是家庭住客还是商务客、有没有老人和小孩，我们会有不一样的游玩项目或路线推荐。”

如今，儿子已经大学毕业参加工作，在上海待了近十年的雪碧也在不断地观察、适应着这座城市的变化。她说，上海人很讲规矩，开民宿的过程中无论是和房东、居委会还是小区保安，大家的相处都比较融洽。上海的都市旅游资源也很丰富，吸引着源源不断的游客前来体验，因此民宿有足够发展空间。

现在，雪碧不仅自己开民宿，还输出品牌发展加盟商帮人托管民宿，也有曾经的民宿住客请她去外地帮忙设计和布置民宿软装。曾是全国健美冠军、做过服装生意也开过咖啡馆的她，在上海开辟出了一片全新的人生舞台。（李宝花）