中国网9月2日电 阳光洒满沙滩，听风的吟唱，品海的滋味，南洋风味总是充满了热带的气息和海洋的鲜美。而金秋正值螃蟹肥美、黄多油满之时，蔡澜点心上线蟹季新品，以“南洋蟹遇记”为主题，推出多款融合独特南洋风味和地道螃蟹本味的点心。此外，还推出了形式多样的互动游戏和品鉴活动，在“玩”与“味”间拿捏不一样的松弛感官体验，邀食客开启一次美妙的南洋之旅。

蟹之本鲜+南洋风味 融合创新激活食客味蕾

“你和南洋的距离，只差一口独特的鲜美”，南洋美食作为一个充满了活力和创新的菜系，无论是鲜艳的色彩亦或是丰富的口感，它总能给予食客新鲜感和治愈力。作为拥有烹饪工艺专研精神的创意点心品牌，蔡澜点心深谙如何取悦食客，此次上线的“南洋蟹遇记”新品，通过深入挖掘南洋美食文化，并结合蔡澜点心的菜品创意进行研发，将蟹与南洋美食的DNA进行融合，打造出“身未至，却已沉浸其中”的东南亚创意美食体验，带领食客穿越广阔海域，“云”游南洋寻蟹。

本次推出的蟹季新品，便充分体现了蔡澜点心在美食专研和创新上的深厚功力。五款点心融合了东南亚美食的酸、甜、辣、咸独特风味，入口瞬间仿佛打开了一个神秘的美食宝库，让人难以忘怀。

其中，新加坡胡椒蟹钳饺作为升级回归菜品，在原基础上，通过南洋风味赋予了新的味蕾体验。其采用虾滑包裹去壳蟹钳的制作方式，不仅保留了蟹肉的鲜香，又加入了虾滑Q弹口感和胡椒辛香对味觉神经的刺激。另一项回归菜品黄金蟹甲取材于入海口海域的梭子蟹，该区域具有丰富的营养物质和适宜的水温，因此，肉质会更加细嫩、洁白且富含蛋白质，丝丝蟹肉混合鲜炸蛋白，嫩中有鲜，咸香合一。

此外，推出的三款全新菜品黄金蟹粉拌蟹籽馄饨、咖喱蟹酥以及金桂栗子露，同样别有一番风味。黄金蟹粉拌蟹籽馄饨在传统鱼皮馄饨的基础上，加入了秘制蟹粉酱汁，既有馄饨的爽滑，又充满蟹的味道，给人以别致体验；咖喱蟹酥，酥皮层层酥脆，佐以灵魂咖喱，满口滋味香浓；金桂栗子露更是融合了烤栗子的香甜、南瓜的软糯和桂花的清香，搭配滑嫩蛋白，带给食客味蕾极大的满足。

从精湛的制作工艺到甄选的食材原料，此次新品既保持了蔡澜点心的匠心出品水准，也通过“南洋”的新颖视角，为食客提供给了一次回味无穷的点心“蟹逅”。

线上线下趣味联动创新体验彰显宠粉“食”力

蔡澜点心能够成为年轻人喜爱的创意点心品牌，不仅是因为在吃这件事上“对口”，更是因为其真正和年轻人玩到了一块。此次蔡澜点心诚意企划了包括线上“捕蟹食神H5互动小游戏”、线下“捕蟹食神”桌边互动游戏、蟹季新品品鉴会、上架超大只蟹钳隔热夹周边等在内的一系列宠粉动作，通过激活Z世代乐活属性，书写新潮美食文化表达。

早在“南洋蟹遇记”新品上市前，“捕蟹食神H5互动小游戏”便抢先上线，蔡澜点心广撒英雄帖，招募“捕蟹食神”，排行榜前999名上榜食神，即可解锁南洋蟹遇记价值百元新品尝鲜券，以此为新品上市预热蓄力。线上捕蟹热火朝天，线下门店内众多食客也纷纷一展身手，在捕蟹食神桌边互动小游戏中，挑战成功者不断涌现，100%中奖卡券抽奖码轻松斩获。此外，蔡澜点心深知当代年轻人对潮玩周边情有独钟，贴合蟹季主题，对选购新品套餐的食客更是送上了超大只蟹钳隔热夹，吸引了不少食客主动拍照分享，吸睛的周边成为新的晒图神器。

富含“心”意和“新”意的线上+线下打卡活动，深刻传达了蔡澜点心所倡导的“食神文化”，使更多热爱美食的消费者同聚同乐，在金秋时节收获满满松弛感。

对味年轻一代 “不时不食”向新探索

曾几何时，慢生活成为许多人遥不可及的奢侈品，为实现梦想打拼的他们也渴望在有限的休闲时光里，感受从味蕾到神经的松弛享受。自创立以来，蔡澜点心始终坚持初心做年轻人喜欢的点心店，从本次“南洋蟹遇记”系列新品及宠粉活动中不难看出，蔡澜点心早已从单一的物质满足向“物质+精神”双重满足迸发，而蔡澜点心秉承的“不时不食”的理念，主张顺应自然节奏，劳逸结合，张弛有度，更是和当下年轻人的情绪价值需求达成了高度共鸣。

在蔡澜点心的产品专研和用餐体验上无不彰显该理念的精髓。一方面，蔡澜点心坚持甄选原产地优质食材，不断探索风味与口感的最佳搭配，致力打造融合粤式传统与创新元素的品牌特色爆品，达到一年6次的高频上新，彰显匠心独运。另一方面，面对繁忙都市下的当代人，蔡澜点心与当季新品同步推出趣味互动游戏，力求为食客提供一个休闲放松的用餐体验。“美食+娱乐”的组合，一次又一次创造出取悦年轻一代的开心“食”刻。

此次“南洋蟹遇记”上新，再次诠释了蔡澜点心“自然”“自在”“人文”三大品牌理念，不仅用创意蟹味点心抓住了食客的味蕾，同时，精彩纷呈的趣味游戏以及让人满载而归的品鉴会，也透露出了蔡澜先生率性洒脱的松弛感。在多感官体验加持下，食客收获了久违的身心双重满足。食在蔡澜，乐在蔡澜，在这里，食客收获的永远不止味蕾的陶醉，更是一个繁忙都市生活中闲适雅致的“偷闲”好去处。（来源：中国网 作者：郭旭）