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湘西故事006|王焕波:打造文旅IP推介家乡美食

2024-12-23 11:44

来源:中国网

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12月19日,寒气袭人,在湖南省永顺县朗溪乡一处蕨地里,伴随着一声惊呼“嗳哟,这蕨根多!”三农博主王焕波开始了他的IP“湘西二当家”最新一期土家蕨粑的美食素材拍摄。

在蕨地现场,王焕波身着一套青衣土家常服,头戴男式黑色头围,脖挂单颗野猪獠牙银项链,左手左耳各佩戴一枚银耳环、银手镯,随身携带有百年历史的葫芦瓶,再配上浓黑的长胡子,这便成就了鲜活的土家男性形象“湘西二当家”。

据了解,王焕波今年39岁,系永顺县朗溪乡人,他曾在外地务工就业,因在张家界就业时与广大外地游客、文旅行业者打交道,拓展视野。随着其对文旅行业不断了解,回想家乡的乡土风情,2023年夏他心中愈发坚定一个念头:自己要加入文旅行业将家乡推广出去。对故土的一腔真情最终使其决定返乡创业,探索尝试做土家美食博主。

关于“湘西二当家”名称的由来,王焕波介绍:“我上有父母长辈恩师、地方父母官和广大乡亲们,故不能自称大当家,刚好我在家排行第二,加上个人长相硬朗又留有浓黑长胡子,种种考虑之下,定名为二当家。”最初因朗溪乡境内有河流别称“土人溪”,王焕波当时便取名“土人溪二当家”,后因希望为湘西地区做出更大贡献,最终定名“湘西二当家”。

IP“湘西二当家”每期素材将根据不同时令而创作,夏解暑、冬驱寒,坚持最大程度还原土家传统美食制作方式、呈现美食风味。其制作步骤还原传统做法,手工推磨黄豆苞谷、蒸米酿酒、腌酸菜、罐坛子肉等;其食材朴素,柴火饭、灶锅菜、蒸炸炒炖依次烹饪;其场景丰富,寨子木房、小溪山涧与田间菜地均有不同出场;其感情表达朴素,既有大口吃肉喝酒的豪迈,亦有浓厚游子思乡、祖孙情谊流露。

食在乡土,“景”上添花。在IP“湘西二当家”已发布作品中,朗溪乡王家湾寨子、菜籽洞瀑布、王木绝壁公路、打洞溪土家村落等本土景色均已出镜,土家传统文化与朗溪本土景观为视频素材高质量输出持续加持,食与景在此处实现高度融合。

目前,王焕波“湘西二当家”幕后团队中除他本人外,只有两名均因视频创作而结缘相识的“零零后”摄影师。

今年10月“土家血豆腐”一期,因高温天气,其中原材料豆腐、猪血易变质,王焕波做了多次重复工。摄影师笑道:“我们豆腐都是纯手工推磨的,二当家已经可以单手推磨。”为最大化程度还原豆腐制作过程,洗豆子、磨豆浆、煮豆浆、滤豆浆、压豆花等步骤一刻不离人,团队三人通宵拍摄。

从2023年8月抖音发布第一条“柴火鱼”视频到现今最新一期“土家蕨粑”素材制作,IP“湘西二当家”共发布27条视频,获得抖音单平台关注6.3万余粉丝,总赞超40.2万个。从零粉丝起步到如今不断创作,全平台超6.6万粉丝数、42万点赞量的优异数据,是对他这一路走来的直接回报。

“湘西二当家”在创作前期流量起伏不定,但在今年11月“土家蒿子粑粑”这一期视频突破400万播放量,远远超出王焕波团队的预期,也是对其选择加入文旅行业、推广家乡的肯定。

探望未来,王焕波表示:“朴素的风景让人向往,传统农村勾起一代人的儿时回忆。经过不断努力,有规划地将家乡文旅美景以传统方式对外展示,通过短视频展示让更多人产生共鸣。在将想法设定实现后,就持续扎实IP的人、货、场,即IP‘湘西二当家’人设展示土家族传统人物形象,不断推荐土家美实现带动家乡农产品,从而吸引更多游客前来实地体验湘西美食文化,感受湘西深厚人文。”(来源:中国网 作者:田美群 杨玉婷 刘文化)

【责任编辑:郭旭】
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