清晨的吴忠，一壶八宝茶在盖碗中舒展开来，羊杂汤、五香牛肉、油香、麻花等各类面点美食摆满一桌。游客悠悠然吃完早茶，再去青铜峡看黄河大峡谷。这是吴忠市以美食为媒、以景区为介，推动“游在宁夏　吃在吴忠”品牌走深走实的一个缩影。近年来，吴忠市坚持以特色美食引客、以精品景区留客，让游客“吃得香、留得住、玩得好”，走出了一条美食与美景相互赋能的全域旅游新路。

青铜峡景区。常晓姣 摄

一碗早茶里的黄河故事

吴忠得母亲河之恩泽，因黄河而兴、因黄河而美。黄河吴忠段总长69公里，两岸居住了全市57％的人口，分布了43％的耕地，聚集了80％的产业，是宁夏引黄灌区的菁华之地。吴忠早茶，就在这片土地上孕育而生。

自公元前214年秦在此设富平县以来，吴忠距今已有2240年建城史，是古丝绸之路上的商埠重镇，素有“水旱码头·天下大集”之称。长期的商贸往来和文化交流，让各种饮食文化相互碰撞、相互包容，逐步形成了“融合南北、荟萃东西，饮食唯良、健康养生”的美食文化。

吴忠市文化旅游体育广电局副局长胡翔慧这样介绍：吴忠人饮茶历史久远，相传八宝盖碗茶始于唐朝贞观年间，婚嫁大事均以敬茶为重，来客必“抓茶”相敬。口感丰富的羊杂汤、温润的八宝茶、香嫩的五香牛肉、精致的面点小吃，既是日常餐佐，又是待客赠邻佳品。如今，八宝茶、自制面点和小菜已从早茶雏形发展为品类丰富的早茶体系，也成为吴忠别具特色的文化属性，更有‘南有广式早茶，北有吴忠早茶’的说法。

吴忠市杜优素羊杂碎店的早茶点心。常晓姣 摄

目前，吴忠全市培育规范化早茶门店812家，打造多个特色消费集聚区，早茶产业年销售收入达18亿元，带动就业2万多人。依托黄河水土滋养，滩羊、枸杞、红枣、亚麻等本土优质农副产品成为早茶美食的核心原料，串联起种植养殖、食品加工、餐饮服务、文旅体验于一体的完整产业链。

一条长峡里的黄河记忆

吃完早茶，驱车不远便是青铜峡黄河大峡谷旅游区。这里位于世界灌溉工程遗产宁夏引黄古灌区核心地带，是国家5A级旅游景区、全国重点文物保护单位、全国科普教育基地，也是文化和旅游部发布的黄河主题国家级旅游线路中的重要节点。

旅游区以黄河为纽带，串联起青铜峡黄河铁桥、宁夏水利博物馆、青铜峡水利枢纽、一百零八塔、大禹文化园、宁夏二十一景之“青铜长峡”“千年灌渠”等众多人文和自然景观。

青铜峡水利枢纽工程。常晓姣 摄

青铜峡景区一百零八塔。常晓姣 摄

宁夏青铜峡黄河大峡谷旅游区讲解员张文静介绍道：“游客来到青铜峡可体验十里长峡观光游、皮筏漂流体验游、健身徒步康养游、引黄灌溉研学游、大禹精神寻访游、千年古塔探秘游、拦河大坝水工游等项目，全方位感受黄河文化的博大精深。”

青铜峡景区大禹文化园。常晓姣 摄

数据显示，截至今年8月底，青铜峡黄河大峡谷旅游区2026年累计接待游客84.73万人次，同比增长10.98％；实现经营收入3062万元，同比增长17.81％。

美食引客来 景区留客住

“很多游客来吴忠，原本只是吃个早茶就走。现在我们把早茶和青铜峡景区串联起来，游客上午品早茶、下午游长峡，停留时间明显延长。”吴忠市文化旅游体育广电局副局长胡翔慧说。

近年来，吴忠市将早茶产业与青铜峡黄河大峡谷等景区深度融合，推出“早茶＋长峡”“早茶＋研学”“早茶＋康养”等特色线路，以特色美食引客、以精品景区留客。周末和节假日，吴忠早茶店一座难求，青铜峡景区游客络绎不绝，“游在宁夏　吃在吴忠”的品牌影响力持续扩大。

从一碗早茶到一条长峡，从舌尖记忆到黄河故事，吴忠正以美食为媒、以文旅为介，将美食流量转化为文旅留量，让更多游客在吴忠“多住一晚、多玩一天”，书写黄河流域生态保护和高质量发展背景下的文旅融合新篇章。（来源：中国网 作者：常晓姣）