饮醇香酒味：一壶新酿知春至

周庄人素来性好酒、有好酒。《贞丰拟乘》记载：“有生酒，名十月白。味清冽，可以久藏。”经过浸米，蒸饭，摊饭，落缸，开耙，压榨，生清，煎酒，装坛等近十道周庄古法酿酒工序，等过了整整一个寒冬的守望，敲开熟土封藏的酒瓮，才能闻见新春最好的味道。