和小伙伴逛了一圈后，落座张老二羊蹄摊上，一份爆炒小龙虾、一份麻辣羊蹄，摊主“张老二”——张文世，延川人，今年65岁，和婆姨在这条街上经营夜市摊已有八年，不论刮风下雨还是节假日，基本全年无休，每天下午5点到凌晨5点才打烊，同桌喝胡杂汤的当地食客大姐半开玩笑的问张文世：“你这几年至少赚了几百万吧？听说人家有个摊位就卖羊蹄儿年收入过千万，成千万富翁咧！你这咋也得是个百万富翁吧’，张文世乐呵呵的说“哪有哪有，娃结婚欠债了，得还上”。
这一溜的摊位很有意思，都是夫妻档，老汉儿招呼客人，婆姨掌勺，刚去的时候，张老汉的婆姨不在，他颠勺的动作与隔壁那位穿“青线线”的婆姨相比显得生疏许多，一看就是临时客串了一下厨师的角色，婆姨回来，他就自觉的出来招呼客人。食客们在享受美味的同时和摊主们，和同桌的当地人拉拉家常，像是相识的朋友相聚，延安人的热情和“自来熟“让我们这外地客倍感亲切与舒服。
