在四川的餐桌上，还有一道菜必不可少，那就是鸡肉。四川人偏爱口感鲜嫩Q滑的鸡肉，在对鸡肉的制作上，也是下了一番功夫。凉拌鸡肉块是四川过年比较受欢迎的一道开胃菜，细腻的鸡肉配上芝麻和花生颗粒，将特色的调味汤汁往上一淋，咬一口便是说不出的美味。

凉拌鸡