寻味周庄|年货里的周庄 年味里的味道

发布时间:2020-01-15 16:47:55  |  来源:中国网  |  作者:尤紫璇 周宣  |  责任编辑:宋卿
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③万三咸肉

每年到了这个时候,大家总会不自觉地想起咸肉的味道来。今年挺特别的,这届猪肉算是“轻奢品”了,能实现“猪肉自由”的都是惹人羡慕的。沈厅酒家精选农家优质土猪肉,肥瘦比例拿捏恰到好处。精盐腌制,经过约“七个大太阳”的风干晾晒,咸度适中、容易出味儿。

④沈家酱肠

一到这个时候,南方的许多小城小镇,阳台上、院子里,红彤彤的都挂满了腊肠。整条巷子里风一起,闻着都想过年。有人去年买了沈家腊肠,今年拿出来蒸,还是一样的味道,正宗!



⑤沈家咸鱼

无鱼不成席。年年有余的彩头总是要讨的。首选远近闻名的“太湖三白”之一:太湖白丝鱼。以食盐暴腌入味,肉质细嫩,口感鲜美远在鲫鱼和鲈鱼之上。试想年夜饭上,一道覆葱姜椒丝、三五片火腿同蒸的太湖白丝鱼,再淋热鸡油少许,风味极佳不言而喻。

⑥万三笋干

讲究吃时令的好东西,说竹笋干,又总绕不掉那道经典的笋干烧肉。放之四海皆准的家常名菜,过年了,多吃点。被肉汁熬煮得无比入味的笋干总是孩子们争抢的目标,以至于每次在吃这道菜的时候,总会先挑笋吃个干净,再慢慢地大快朵颐地吃肉,最后添一碗酱汁拌饭......安排!



沈厅酒家年货礼盒售价:388RMB

详询:18912667106



手工定制传统年货礼盒,

是儿时热闹的餐桌重现,

围坐一张四四方方的小桌,



酣聊里短家常,

幸福丰足的年味都在这,

好食材的传递和馈赠里!

(尤紫璇 周宣)

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