长江鲥鱼

做法：清蒸、酒香蒸、红烧

张爱玲曾说人生三大恨事：“一是鲥鱼多刺，二是海棠无香，三是红楼未完。”鲥鱼的美味显而易见了！

水之韵的鲥鱼从捕捞到上桌，每一条都是完整无缺的，使用独家特制蒸制方法，鲥鱼鱼鳞下的油脂慢慢渗入，融合鱼肉的嫩滑口感，其鲜味令人念念不忘。