舌尖上的山东 | 这些"非遗美食"你吃过几样?
发布时间:2018-07-19 17:02:36  |  来源:中国网  |  作者:东子  |  责任编辑:路遥

曲阜孔府菜





孔府菜是中国延续时间最长的典型官府菜,也是传统鲁菜的重要流派之一,它吸收了宫廷菜、官府菜、民间菜的烹饪技艺,加之千百年来孔府名厨巧师们的潜心切磋、不断创新,逐渐形成了烹饪技法全面、制作精致的风格。2011年孔府菜烹饪技艺被列入国家级非物质文化遗产名。


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