潍坊朝天锅

潍坊朝天锅是一道传统名菜，相传，朝天锅是郑板桥所创。清朝乾隆年间，郑板桥担任潍县（今山东省潍坊市）县令时，某年腊月，他微服赶集了解民情，见当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便命人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，锅内煮着鸡肉、猪的肚与肠、肉丸子等各色肉品和豆腐干等，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。

朝天锅肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，令人回味无穷，2013年朝天锅入选省级非物质文化遗产名录。